Directeur / Directrice d'établissement de restauration rapide (H/ (H/F)

Directeur / Directrice d'établissement de restauration rapide (H/ (H/F) 56 - Morbihan

Offre n° 193VMRF
Directeur / Directrice d'établissement de restauration rapide (H/ (H/F)

56 - Morbihan

Actualisé le 16 juin 2025

Responsable d'un centre de profit, vous serez garant de la gestion globale du restaurant avec pour objectif principal la satisfaction du client. Vos principales missions seront : - Piloter et contrôler l'activité du restaurant, - Animer une équipe composée d'environ une cinquantaine de personnes, - S'assurer d'un accueil qualitatif de la clientèle et veiller à tout mettre en œuvre pour satisfaire ses besoins, - Garantir le respect des procédures internes, - Participer à l'élaboration du budget annuel du restaurant. Lors de votre embauche, vous bénéficierez d'un parcours personnalisé d'intégration et de formation afin d'appréhender l'ensemble de vos futures missions.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Annuel de 44000.0 Euros à 48000.0 Euros sur 12.0 mois
  • Primes
  • Mutuelle
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • Bac+2 ou équivalents Cette formation est indispensable

Compétences

  • Assurer le respect des normes de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Contrôler la qualité du nettoyage effectuéCette compétence est indispensable
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisationCette compétence est indispensable
  • Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
  • Définir les plannings et congés de ses équipesCette compétence est indispensable
  • Favoriser un environnement de travail collaboratifCette compétence est indispensable
  • Gestion des fournisseurs et des commandesCette compétence est indispensable
  • Gestion des relations clientèleCette compétence est indispensable
  • Gérer les urgences et les imprévus en productionCette compétence est indispensable
  • Motiver et former l'équipe pour améliorer le service clientCette compétence est indispensable
  • Optimiser les processus de service pour réduire le temps d'attenteCette compétence est indispensable
  • Réagir face à l'imprévu et être force de proposition en cas de dysfonctionnementCette compétence est indispensable
  • Réaliser la gestion administrative du personnelCette compétence est indispensable
  • Superviser la gestion des stocksCette compétence est indispensable
  • Surveiller la qualité des produits servisCette compétence est indispensable
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
  • Techniques de communication orales, écrites et numériquesCette compétence est indispensable
  • Techniques de gestion d'équipeCette compétence est indispensable
  • Transmettre une technique, un savoir-faireCette compétence est indispensable
  • Vérifier le respect des règles, normes et procédures opérationnellesCette compétence est indispensable
  • Élaborer une stratégie commercialeCette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de leadership
  • Gérer son stress
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

  • Qualification : Cadre
  • Secteur d'activité : Restauration de type rapide

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