pour la période estivale et jusqu'à fin octobre vous venez renforcer l'équipe en place. vos missions en tant que commis de cuisine, sous la responsabilité du chef étoilé Anthony Avoine : - s'approvisionner : réceptionner, stocker les matières premières ; - éplucher et tailler les légumes, parer la viande et les poissons - maintenir la cuisine en bon état de propreté, - respect des normes d'hygiène Qualités requises : bienveillance, esprit d'équipe, organisation, réactivité, rigueur. vous avez idéalement une formation hotellière, ou une première expérience en restaurant gastronomique. l'établissement fête son centenaire cette année!