Fort de plus de 150 ans d'expérience, le restaurant mythique de la place du Capitole Le Bibent, est à la recherche d'un Maître d'hôtel H/F, en CDI, à hauteur de 39 heures hebdomadaires. L'objectif principal de ce poste est de garantir un service de qualité et de veiller à une expérience client agréable, en assurant que tout soit en ordre, du décor à la présentation des plats. Vos missions seront les suivantes* : - Animation du briefing d'avant-service et passation des consignes, - Prise des réservations et préparation du plan de salle, - Conseil et recommandation sur les menus, vins et autres boissons, - Répartition des tâches liées au service en salle en fonction du personnel et de la clientèle prévisible, - Gestion de la caisse et encaissements, - Approvisionnement et gestion des fournitures nécessaires au service, - Assurer la coordination avec la cuisine, - Accueil et intégration du nouveau personnel.