Commis Sommelier - CDI Au sein d'un restaurant étoilé, vous travaillerez sous la supervision du Chef Sommelier, et en étroite collaboration avec l'équipe de salle et de cuisine. -Vous participez activement à l'expérience client en contribuant à un service du vin de haut niveau, dans une maison où excellence, rigueur et sens du détail sont les maîtres-mots. -Vous assurez principalement les missions suivantes : -Assister le Chef Sommelier dans la gestion de la cave et des différents points de vente des liquides -Participer à la mise en place du service sommellerie, au contrôle des stocks et à la bonne conservation des bouteilles -Aider à l'élaboration des accords mets & vins, en lien avec la cuisine et la salle -Effectuer les ouvertures de bouteilles, décantations et services au verre dans le respect des gestes techniques et des standards de la maison -Conseiller les clients avec courtoisie et précision, en vous appuyant sur les consignes de votre responsable -Être force de proposition pour enrichir vos connaissances en œnologie, en spiritueux et en boissons sans alcool -Veiller à la propreté du matériel de sommellerie, à l'organisation de l'office et au bon suivi des protocoles en place -Participer aux dégustations internes et au développement de votre culture vinicole -Maintenir une attitude discrète, soignée et proactive, tournée vers le service d'excellence Informations générales : -Expérience : une première expérience en sommellerie dans un restaurant gastronomique ou étoilé est un atout -Contrat : CDI 35H ou 39H selon profil - période d'essai de 3 mois renouvelable -Rémunération : entre 1 720€ et 1 840€ net, selon profil -Repos hebdomadaires consécutifs : dimanche et lundi Congés : -Fermeture 3 semaines en août -Possiblement fermé le 25 décembre et le 1er janvier -Restaurant d'entreprise à disposition -Travail en continu et en coupure, selon l'organisation du service -Langue : anglais indispensable (clientèle internationale)