À propos de la mission Pour notre client, une résidence à vocation hôtelière offrant un service familial et attentionné semblable à des maisons d'hôtes tout en préservant l'autonomie d'une maison de vacances, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Rang pour un poste en CDD. Vos missions : - Gérer le service du petit déjeuner : mise en place, commande, accueil et service au buffet - Effectuer la mise en place des tables avant chaque service - Vérifier la propreté et l'intégrité de la vaisselle et des couverts - S'assurer que les consoles de service sont adaptées au nombre de convives - Accueillir et accompagner le client à son arrivée - Prendre des réservations et développer les ventes : menus, boissons, apéritifs, etc. - Maîtriser la carte des vins et conseiller un vin aux clients - Réaliser des ventes additionnelles aux clients : boissons, plats, offres commerciales, etc. - Gérer les commandes clients et assurer la bonne transmission des informations à la cuisine - Connaître et présenter parfaitement les plats à la carte ainsi que les plats du jour - Veiller au bon déroulement du service des tables de son rang - Adapter le service à table en fonction du travail des cuisiniers - Vérifier le bon déroulement du service, s'assurer de la satisfaction client - Encadrer le travail des serveurs et extras - Garantir la satisfaction du client au cours et à la fin du repas - Gérer la caisse et réaliser les encaissements sans écart - Assurer le débarrassage des tables et participer au nettoyage de la salle - Maîtriser la préparation des commandes bar (cocktails et apéritifs) - Participer au nettoyage des locaux poubelles, zones de stockage et quai de livraison - Respecter l'application réglementaire des mesures d'hygiène, selon les normes en vigueur préconisées par la méthode HACCP (procédures Groupe) Poste à pourvoir en CDD du 15/05 au 31/12 Horaires : 9 h - 14 h 30 / 18 h - 22 h 30 du lundi au dimanche avec 2 jours de repos dans la semaine Rémunération & Avantages Rémunération : 2 100 EUR - 2 200 EUR par mois Volume horaire hebdomadaire de base : 39 heures par semaine Avantages : - Tous vos services dans une application - Accès rapide à tous vos documents sur notre application - Indemnités de fin de missionundefined Profil recherché - Expérience : Au moins une expérience liée requise, quelque soit la durée