Responsable de restauration scolaire H/F

Responsable de restauration scolaire H/F 22 - LAMBALLE ARMOR

Offre n° 193ZWLF
Responsable de restauration scolaire H/F

22 - LAMBALLE ARMOR - Localiser avec Mappy

Actualisé le 21 août 2025

Vos missions principales seront : - Coordonner et participer à la production des repas - Elaborer els menus et rédiger les fiches techniques - Gérer les stocks et les approvisionnements - Accueillir et accompagner les enfants pendant le temps du repas, en tant qu'agent éducatif - Gestion des 90 repas / jour. Travail en période scolaire de 7h30-17h00 Travail ponctuel le mercredi CDD du 01/09/2025 au 30/06/2026 CV + lettre de motivation à envoyer avant le 30/06/2025.

Type de contrat
CDD - 9 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Salaire
  • SALAIRE SELON PROFIL

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s) - SI NON DIPLOME Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité - SI PAS D EXPERIENCE Cette formation est indispensable

Compétences

  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Cuisinier en restauration collective
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Eplucher des légumes et des fruits
  • Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
  • Organiser le traitement des commandes
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Informations complémentaires

  • Qualification : Technicien
  • Secteur d'activité : Administration publique générale

Employeur

MAIRIE LAMBALLE ARMOR

100 à 199 salariés

VILLE DE LAMBALLE ARMOR - SITE DE MORIEUX Renseignements auprès de Mme CLEMENT ou Mme LEMBREZ 02 96 50 13 50 ou Mme LE BIHAN 02 96 50 85 39

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