Chef pâtissier / Cheffe pâtissière (H/F)

Chef pâtissier / Cheffe pâtissière (H/F) 59 - DUNKERQUE

Offre n° 194CQLL
Chef pâtissier / Cheffe pâtissière (H/F)

59 - DUNKERQUE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 15 juillet 2025

Prépare et confectionne des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vous maitrisez les normes HACCP. Vous êtes en capacité de gérer les confections des produits du début jusqu'à la vente. Vous savez créer de nouveaux produits et êtes force de proposition. La gestion des stocks n'est pas un obstacle.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail le dimanche
Salaire
  • Salaire en fonction des compétences
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • Bac ou équivalent Pâtisserie - BTM

Compétences

  • Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
  • Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
  • Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
  • Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
  • Planifier les opérations de production selon les commandesCette compétence est indispensable
  • Conditionner des produits
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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