Appreti Boulanger /boulangère (H/F)

Appreti Boulanger /boulangère (H/F) 76 - BARENTIN

Offre n° 194GTTD
Appreti Boulanger /boulangère (H/F)

76 - BARENTIN - Localiser avec Mappy

Actualisé le 25 juin 2025

Vous serez formé(e), par le biais de l'alternance à la fabrication de pain et viennoiserie. Vous travaillerez dans le respect des règles d'hygiène alimentaire et des méthodes de fabrication. Début du contrat : août /septembre

Type de contrat
CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage
Durée du travail
35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
  • Pourcentage du SMIC selon l'âge

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Compétences

  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
  • Calcul de quantité
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Confectionner des viennoiseries
  • Cuire des pièces de viennoiserie
  • Cuire des pâtons
  • Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
  • Modes de cuisson des aliments
  • Organiser, aménager un espace de vente
  • Présenter et valoriser un produit ou un service
  • Régler les paramètres des machines de cuisson
  • Techniques de boulage des pâtons
  • Techniques de pétrissage manuel
  • Techniques de tourage de pâte

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier spécialisé
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

ANGE

10 à 19 salariés

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