AIDE-CUISINIER / CUISINIER H/F - CDI - TEMPS PLEIN Lieu : Centre Médical Annie Enia - Cambo-les-Bains (64) Le Centre Médical Annie Enia, établissement de santé spécialisé en soins de suite et soins palliatifs, recherche un(e) aide-cuisinier / cuisinier pour compléter son équipe cuisine. Vos missions : Sous la responsabilité du cuisinier chef d'équipe, vous participez à la confection des repas dans le respect des normes d'hygiène et de qualité : - Aide à la préparation des repas (épluchage, préparation des entrées, début de cuisson des plats.) - Préparation des petits déjeuners et goûters - Montage des plateaux pour les patients et le personnel - Respect de la méthode HACCP et des plans de nettoyage - Participation au remplacement du cuisinier chef d'équipe en son absence - Participation à la vie de l'établissement (qualité, sécurité, projet d'établissement.) Profil recherché : - Diplôme CAP, BEP ou Bac Pro cuisine - Expérience en restauration collective souhaitée - Maîtrise des techniques culinaires en liaison chaude / froide - Connaissance des régimes alimentaires spécifiques - Rigueur, sens des responsabilités, esprit d'équipe - Qualités humaines et relationnelles appréciées Conditions de travail : - CDI - Temps plein - Horaires par roulement, travail un week-end sur deux - Environ 150 repas par jour - Travail en binôme avec le cuisinier chef d'équipe - Poste à pourvoir rapidement