Nous recherchons un caviste pour compléter nos équipes du chai pour les vendanges 2025. Missions confiées : Réaliser l'ensemble des opérations ayant trait à la vinification des vins blancs et rosé : collage, débourbage, levurage et enrichissement des moûts. Réaliser le sulfitage et soutirage des vins finis. Respect, réalisation et enregistrements des plans de nettoyages établis (détartrage et désinfection des cuves après chaque utilisation). Assurer l'entretien courant du site des infrastructures et du matériel de la cave. Horaires et conditions de travail : Travail en binôme sous la responsabilité du maître de chai et de l'œnologue Organisation binôme : équipe de matin/équipe d'après-midi en alternance 1 semaine sur 2 Expérience en cave et autorisation de conduite formation Caces appréciées mais non obligatoires. Contrat de 5 semaines environ Horaires variables, de 35h à 56h par semaine.