MISSIONS PRINCIPALES : * Réaliser des préparations préliminaires et distribuer des plats * Veiller à la propreté de la cuisine Production : *Réceptionner et vérifier les denrées alimentaires livrées (DLC, qualité, quantité, température) *Effectuer le stockage des denrées alimentaires et non alimentaires *Effectuer la mise en place du matériel et préparer les denrées alimentaires en limitant au maximum les pertes *Utiliser de manière appropriée les divers matériels et équipements mis à disposition en respectant les règles d'hygiène et de sécurité *Distribuer les plats commandés en respectant les délais en vigueur et en s'assurant d'une bonne fluidité du service *Réaliser le dressage des assiettes et des plats selon les fiches techniques *Prévenir le manager en amont en cas de rupture de stock *Participer à l'inventaire *Appliquer les directives du Responsable de production et de ses subordonnés *Alerter son Responsable hiérarchique en cas de dysfonctionnement ou de problème Hygiène : *Respecter les consignes du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) *Remettre en état les locaux, les matériels et équipements dans le respect des normes légales et des procédures internes