En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la section froide et vos tâches comprendront : - Préparation des ingrédients : Épluchage, lavage et découpe précise des fruits et légumes. - Mise en place : Organisation et préparation de tous les éléments nécessaires au service. - Découpe et tranchage : Maîtrise de la découpe des viandes, poissons et du tranchage de la charcuterie. - Dressage : Création et présentation soignée des entrées froides et des desserts. - Respect des normes : Application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Rythme : Travail 6 jours par semaine, avec un jour de repos tournant. Contrat : Mission d'intérim pour toute la saison estivale (juillet et août). Horaires : Possibilité de travailler en journée continue (un seul service) ou en coupure 9h-14h30 // 19h-22h30