Offre n° 194LNTY
Aide de cuisine (H/F)
44 - NANTES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 26 juin 2025
Sous la responsabilité du responsable de production , vous participez à la création des spécialités japonaises: soba en ramen et en salade, gyozas, onigris, moshis **Poste à pourvoir du 18 août 2025 au 16 janvier 2026** Vos missions seront les suivantes: - Aider à la préparation des plats dans le respect des fiches techniques - Assurer les mises en place (lavage, épluchage, découpe, préparation froide et chaude) - Assembler les plats pour la mise en vente - Maintenir la propreté de la cuisine selon les règles d'hygiène HACCP - Gérer le nettoyage du matériel, des équipements et des plans de travail - Recevoir et stocker les marchandises dans le respect des normes Compétences : - Un CAP cuisine est apprécié - Vous avez une première expérience en cuisine - Vous êtes capable de travailler en équipe - Vous avez le goût de la cuisine, vous êtes curieux-se et désireux-se d'apprendre - Vous connaissez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Formation assurée dans l'entreprise Vous travaillez du lundi au vendredi de 8h00 à 15h30 - pas d'horaires en coupure Vous êtes curieux-se, désireux-se d'apprendre Vous connaissez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Formation assurée Vous travaillez du lundi au vendredi de 08h à 15h30 - pas d'horaires en coupure
- Type de contrat
-
CDD - 5 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
35H/semaine
Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros sur 12 mois
- Primes
- Mutuelle
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents Cuisine
Compétences
- Chaîne du froid
- Conditionnement des aliments
- Dresser des plats pour le service
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Eplucher des légumes et des fruits
- Fiches techniques de cuisine
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Modes de cuisson des aliments
- Présenter et décorer les préparations selon les consignes
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Techniques de conservation des aliments
- Apétence pour la cuisine japonaise
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Employeur
SOBA & SARRASIN
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
- Site internet
- https://www.sobaetsarrasin.com/
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