sous la supervision de la direction opérationnelle vous : - Superviser l'ensemble des opérations du restaurant - Assurer un service de qualité et la satisfaction client - Gérer et motiver l'équipe (cuisiniers, serveurs) - Mettre en place et suivre les procédures internes - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité - Participer à la stratégie commerciale et au développement de l'établissement Profil recherché : - Expérience significative en gestion de restaurant ou hôtellerie (minimum 3-5 ans) - Excellentes compétences en management et leadership - Forte capacité d'organisation et de gestion du stress - Bonne connaissance des normes HACCP et réglementations en vigueur - Orienté(e) client, avec un excellent sens du service - Maîtrise des outils informatiques - Langues : (Français courant, autres langues appréciées) Nous offrons - Un environnement de travail dynamique et stimulant - Une rémunération attractive + primes selon performance