FICHE DE POSTE - CHEF DE RANG Établissement : Brasserie Perle, Garches (92) Poste : Chef de Rang Type de contrat : CDI Temps de travail : Temps plein Rémunération : Selon expérience + pourboires Missions principales : En tant que Chef de Rang, vous êtes responsable du bon déroulement du service sur votre rang. Vous garantissez la satisfaction des clients par votre sens de l'accueil, votre rigueur et votre professionnalisme. - Accueillir les clients avec courtoisie et chaleur - Présenter la carte et conseiller les clients dans leurs choix - Prendre les commandes et assurer leur transmission en salle et en cuisine - Assurer le service des plats et boissons avec efficacité et élégance - Veiller à la propreté et à la mise en place du rang - Encadrer et former les commis de salle si présents - S'assurer de la satisfaction des clients tout au long du service - Gérer les encaissements - Participer à la fermeture du service (rangement, nettoyage, comptabilité du rang) Profil recherché : - Expérience confirmée en restauration traditionnelle ou brasserie haut de gamme - Excellente présentation et sens du relationnel - Rapidité, organisation, autonomie et esprit d'équipe - Connaissances en vins, bières et produits du terroir appréciées - Maîtrise du service à l'assiette et/ou à la française - Bonne gestion du stress et des priorités Avantages : - Équipe dynamique et cadre de travail agréable à Garches - Repas fournis - Pourboires partagés - Évolution possible au sein de l'établissement