Votre mission Sous la direction du Chef de Cuisine, vous serez un maillon essentiel du bon déroulement du service, sur différentes parties (chaud, froid, etc.) : - Préparer et envoyer les plats selon les standards de la maison. - Suivre les fiches techniques et les procédures internes. - Contrôler les stocks de votre poste et transmettre les besoins au Chef. - Assurer la qualité, la fraîcheur et le bon stockage des produits (FIFO). - Contribuer à la mise en place, au rangement et au nettoyage du poste. Hygiène & sécurité - Respect strict des normes HACCP et procédures internes. - Participation active aux plannings de nettoyage et contrôles qualité. - Engagement pour un environnement de travail propre et sécurisé. Esprit d'équipe - Collaboration fluide avec les autres membres de la brigade et de la salle. - Sens du partage, esprit d'initiative, et entraide au quotidien. - Implication dans les formations internes et la montée en compétence collective.