Située en plein centre ville de Goussainville, la résidence Les Hirondelles a ouvert ses portes en juillet 2014 et accueille des résidents autonomes, semi-valides et dépendants. Nous pensons que le cocktail sérieux, efficacité et bien-être est possible ! En ce sens, une équipe à taille humaine où la bienveillance est de mise, est prête à vous ouvrir ses bras. Votre mission, sera la suivante : Au sein d'une Cuisine interne à l'établissement : - Planifier, organiser, assurer et contrôler la réalisation et la distribution des repas ; - Appliquer et garantir le respect des normes et règles d'hygiène, sécurité et qualité (process, méthode HACCP, PMS, audits) ; - Animer l'Equipe Restauration interne à l'établissement (encadrement, gestion des plannings, formation) ; - Gérer les commandes, livraisons et stocks (inventaires) ; - Gérer le budget alloué à la Restauration (maîtrise du CRJ) ; - Co-animer avec la Direction la Commission Restauration de la Résidence ; - Faire preuve d'innovation et mettre en œuvre des projets pour faire évoluer la Restauration, en lien notamment avec les Résidents, l'animateur, et les Equipes de Soignants. Horaires : - Lundi au vendredi - De 9h à 17h Ce poste est à pourvoir dès que possible.