Présentation de l'entreprise Spécialiste de la vente sur place, à emporter et en livraison de sushis depuis 2014, Lady Sushi recherche pour sa future unité de Saint-Dionisy (30) un chef sushiman H/F. Descriptif du poste Gestion, organisation de la cuisine et mise en place Cuisson et préparation du riz Préparation des sushis (nigiris, makis, california roll's, springs roll's, salmon roll's, tartares, sashimis, chirashis...) Maîtrise parfaite de la découpe du poisson Maîtrise parfaite des recettes de Lady Sushi Management : former, encadrer et organiser son équipe Gestion de l'approvisionnement des matières premières Respect des règles d'hygiène (HACCP) Profil recherché Expérience minimum de 1 an obligatoire dans la cuisine japonaise. Dynamique, rapidité et efficacité Capacité d'adaptation Expérience dans le management, travail en équipe Connaissance des règles d'hygiène Être capable de gérer des situations de stress Respect de la confidentialité Type d'emploi : Temps plein - Vous travaillerez sur une amplitude de 10h-14h / 18h-22h30 Début du contrat : 10 juillet Salaire : 1700€ à 2000€ net Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 200,00€ à 2 500,00€ par mois Exigences linguistiques flexibles : Français non requis Lieu du poste : En présentiel