Sommelier / chef de rang (H/F)

Sommelier / chef de rang (H/F) 68 - MITTELWIHR

Offre n° 194SVYB
Sommelier / chef de rang (H/F)

68 - MITTELWIHR - Localiser avec Mappy

Actualisé le 03 juillet 2025

Vous intégrerez une nouvelle équipe dans le cadre de l'ouverture d'un restaurant le 25 août. Nouveau restaurant autour du vin, cuisine traditionnelle, en accord avec le vin. Ambiance conviviale. Formation en salle avec expérience souhaitée. Vos missions seront les suivantes : savoir gérer un rang seul, conseiller les clients (carte des vins très fournie), mise en place de la salle, du bar et de la sommellerie. Vous travaillerez dans une petite équipe, belle sélection de vins avec implication lors du choix et des sélections. Mardi/ mercredi : horaire en coupure Jeudi/vendredi/samedi : horaire continu Repos dimanche /lundi Fermé 24/12 soir et 25/12 Salaire selon expérience

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail en journée
Travail le samedi
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2800.0 Euros sur 12.0 mois
  • selon expérience

Profil souhaité

Expérience

  • 12 MoisCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Sommellerie

Compétences

  • Connaissance des vins et accords mets-vinsCette compétence est indispensable
  • Développer et fidéliser la relation clientCette compétence est indispensable
  • Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le clientCette compétence est indispensable
  • Renseigner les clients sur les différentes caractéristiques des vins ou des spiritueux (cépage, provenance)Cette compétence est indispensable
  • Service de vins en restaurationCette compétence est indispensable
  • BP sommelier
  • Certificat de spécialisation sommellerie
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Gérer les plaintes de manière professionnelle
  • Maintenir à jour ses connaissances sur les vins nouveaux
  • MC sommellerie
  • Parler une ou plusieurs langues étrangères
  • Participer à des évènements de dégustation de vins
  • Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
  • Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Techniques commerciales

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

La Salle des Fêtes - Mittelwihr

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