Offre n° 194TLTY
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Publié le 03 juillet 2025

Vous assurerez la fabrication des plats chauds en tenant compte des régimes particuliers et des préconisations de l'équipe soignante. Poste à pourvoir dès le mois d'aout Journée de 10h dans la limite de 35 heures par semaine. repas fourni. 1 semaine 3 jours travaillés - 1 semaine 4 jours travaillés ( 1 week-end / 2 travaillé )

Type de contrat

CDD - 1 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

2000E BRUT+SEGUR

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
Aménager un poste et les conditions de travail
Chaîne du froid
Conditionner des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Diététique
Doser des ingrédients culinaires
Eplucher des légumes et des fruits
Fiches techniques de cuisine
Gestes et postures de manutention
Maintenance des systèmes de refroidissement
Mettre en marche des équipements de cuisine
Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
Production culinaire
Préparer des plats culinaires
Préparer des repas
Préparer les viandes et les poissons
Règles et consignes de sécurité
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Régimes alimentaires
Stocker un produit
Superviser la préparation des produits culinaires
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
Utilisation de grills professionnels