Présent en région parisienne, à Bordeaux, Toulouse, Rennes, Lyon, Marseille et Lille, Tripletta a revisité la pizza Napolitaine et son concept a déjà fait ses preuves. Soucieux de se développer, pointilleux dans le choix de ses sites, rigoureux dans sa gestion opérationnelle, Tripletta a su se structurer et s'entourer de collaborateurs compétents et de confiance. Aujourd'hui, Tripletta Lille est à la recherche de son futur responsable de production. Missions principales: - réception et contrôle des marchandises via les plateformes dédiées - entretien, nettoyage et réparations des machines de productions - utilisation et manipulation du pétrin - réalisation des recettes de pizza pour les deux établissements lillois - approvisionnement et mise en place pour les deux établissements lillois - maîtrise des techniques de préparation de pâte a pizza napolitaine - management des équipes de production - utilisation et manipulation d'un four électrique napolitain - garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité - création de process d'hygiène et de production