Cuisinier / Cuisinière télérestaurateur(ice) (H/F)

Cuisinier / Cuisinière télérestaurateur(ice) (H/F) 68 - COLMAR

Offre n° 194WRMK
Cuisinier / Cuisinière télérestaurateur(ice) (H/F)

68 - COLMAR - Localiser avec Mappy

Publié le 07 juillet 2025

Sous la responsabilité du Responsable d'équipe de l'établissement où il assure sa mission, vous confectionnez et conditionnez les plats dans la cuisine centrale située au lycée Schongauer et participez à leur distribution dans la cuisine satellite située au lycée Bartholdi. ACTIVITES PRINCIPALES : - Participation à la gestion du stock des denrées - Participation au transport des denrées d'un site à l'autre - Participation à l'élaboration des menus - Réalisation des mets ou des repas à partir de denrées alimentaires de base, de produits semi-élaborés ou de produits finis - Confection des desserts et pâtisseries - Veille et participation au nettoyage et à la remise en état de la cuisine. - Transmission aux aides de cuisine des éléments du savoir faire culinaire. Le poste est à pourvoir le 1er septembre. Le CAP ou le Bac cuisine est nécessaire pour le poste ainsi que le permis B pour se déplacer d'un site à l'autre.

Type de contrat
CDD - 4 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2200.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formations

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable
  • Bac ou équivalent Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Capacité à organiser son travail Cette compétence est indispensable
  • Connaissance de la diététique Cette compétence est indispensable
  • Connaissance de l’hygiène générale et alimentaireCette compétence est indispensable
  • Connaissance HACCPCette compétence est indispensable
  • Savoir faire culinaireCette compétence est indispensable
  • Techniques de conservation, de reconditionnementCette compétence est indispensable
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Conditionnement des aliments
  • Conditionner des produits
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Eplucher des légumes et des fruits
  • Gérer les stocks
  • Mettre en marche des équipements de cuisine
  • Production culinaire
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer des repas
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Règles et consignes de sécurité
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Techniques de conditionnement
  • Techniques de conservation des aliments
  • Types de desserts
  • Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)

Permis

  • B - Véhicule légerCe permis est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Administration publique générale

Employeur

AGENCE TERRITORIALE DE SELESTAT

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Au sein des Lycées Bartholdi et Schongauer de Colmar

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