Offre n° 194XSFX
APPRENTI BOULANGER (RE) (H/F)

974 - LA POSSESSION - Localiser avec Mappy

Publié le 07 juillet 2025

Installé au cœur de La Possession, notre boulangerie artisanale est une référence locale pour la qualité de ses pains et pâtisseries. Forts de notre passion et expertise, nous mettons un point d'honneur à préserver les techniques traditionnelles tout en innovant pour répondre aux attentes de nos clients. Votre Mission : Nous recherchons un apprenti boulanger motivé pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée. Sous la supervision de nos boulangers expérimentés, vous aurez l'opportunité de : Participer à la fabrication quotidienne des pains, viennoiseries et pâtisseries. Apprendre et maîtriser les techniques artisanales de pétrissage, façonnage et cuisson. Découvrir les secrets des recettes traditionnelles ainsi que des créations innovantes. Contribuer à maintenir un environnement de travail propre et organisé. Participer à la gestion des stocks et à la préparation des matières premières. Profil Requis : Passion pour la boulangerie et la pâtisserie. Motivation et envie d'apprendre. Rigueur et sens du détail. Bon esprit d'équipe. Souhait de suivre une formation en alternance CAP/BEP Boulangerie. Pourquoi Nous Rejoindre : Accompagnement et formation assurés par des professionnels passionnés. Ambiance de travail chaleureuse et conviviale. Perspective de développement et de perfectionnement continu. Participation à des projets créatifs et innovants. Produits de qualité réalisés dans le respect des traditions artisanales.

Type de contrat

CDD - 12 Mois
Contrat apprentissage

Durée du travail

35H/semaine Travail le samedi

Salaire

SELON AGE DU CANDIDAT

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

3ème achevée ou Brevet

Compétences

Accueillir, orienter et renseigner un client
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Caractéristiques des farines levure, additifs
Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières
Confectionner des viennoiseries
Cuire des pièces de viennoiserie
Cuire des pâtons
Défourner des pains et viennoiseries
Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries
Développer et fidéliser la relation client
Développer l'image et la notoriété d'une entreprise
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Organiser, aménager un espace de vente
Prendre une commande client
Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
Présenter et valoriser un produit ou un service
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Régler les paramètres des machines de cuisson