Responsable de salle - Restaurant coréen moderne et traditionnel (H/F)

Responsable de salle - Restaurant coréen moderne et traditionnel (H/F) 69 - LYON 02

Offre n° 195CPVH
Responsable de salle - Restaurant coréen moderne et traditionnel (H/F)

69 - LYON 02 - Localiser avec Mappy

Actualisé le 11 août 2025

Lieu : Lyon 2 - Presqu'île / Temps plein / Poste à pourvoir à partir de Septembre/ Octobre Notre restaurant coréen "Gangnam", établissement familial reconnu depuis plus de 25 ans à Lyon, propose une cuisine authentique, moderne et exigeante. Nous recherchons un(e) responsable de salle pour renforcer notre équipe. Vous rejoindrez une équipe soudée, avec une organisation bien établie, dans un restaurant à taille humaine où la qualité prime sur la quantité Selon l'évolution et l'investissement, des responsabilités supplémentaires pourront être confiées. Une connaissance ou un attrait pour la culture coréenne (langue, cuisine, service, habitudes clients) sera particulièrement valorisé. Les conditions de travail, rythme et attentes spécifiques seront abordés en détail lors de l'entretien. Vos missions : - Assurer un accueil client chaleureux et professionnel - Encadrer et organiser le travail des serveurs/serveuses - Assurer la fluidité du service et la satisfaction client - Veiller à l'application des standards d'hygiène et de qualité - Gérer les réservations et l'optimisation des tables - Participer activement à la vie du restaurant, avec esprit d'équipe, rigueur et bienveillance Profil recherché : - Expérience confirmée en salle ou management en restauration - Maturité, autonomie et stabilité professionnelle - Excellente présentation, empathie, sens de l'organisation - Intérêt marqué pour la cuisine et la culture coréenne (un vrai plus) Conditions : - CDI 35h/semaine ou 39h/ semaine - Salaire entre 2 200 € et 2 500 € brut/mois, selon profil et période d'essai - Repas sur place, environnement de travail sain et bienveillant

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois
  • Primes
  • Complémentaire santé

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Accueillir le client et l'installerCette compétence est indispensable
  • Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
  • Assurer la discrétion et le confort des clients durant le serviceCette compétence est indispensable
  • Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateursCette compétence est indispensable
  • Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salleCette compétence est indispensable
  • Assurer un briefing et débriefing sur le serviceCette compétence est indispensable
  • Assurer une communication claire et efficace avec l'équipeCette compétence est indispensable
  • Conseiller les clients sur les accords mets et vinsCette compétence est indispensable
  • Contrôler l'état des stocksCette compétence est indispensable
  • Contrôler la qualité des plats avant le serviceCette compétence est indispensable
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salleCette compétence est indispensable
  • Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Gérer les retours des clients pour améliorer les servicesCette compétence est indispensable
  • Gérer les stocksCette compétence est indispensable
  • Gérer une caisseCette compétence est indispensable
  • Gérer une situation conflictuelleCette compétence est indispensable
  • Parler une ou plusieurs langues étrangèresCette compétence est indispensable
  • Planification des tâches et gestion des prioritésCette compétence est indispensable
  • Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilitéCette compétence est indispensable
  • Recruter et intégrer une personneCette compétence est indispensable
  • Respecter les standards de service de l'établissementCette compétence est indispensable
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Réaliser un service en salleCette compétence est indispensable
  • Techniques du service en salleCette compétence est indispensable
  • Veiller à la satisfaction du clientCette compétence est indispensable

Langues

  • AnglaisCette langue est indispensable
  • Coréen

Savoir-être professionnels

  • Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
  • Faire preuve de leadership
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

GANGNAM

10 à 19 salariés

Le restaurant Gangnam, situé en plein c?ur de Lyon (2e), propose une cuisine coréenne authentique, moderne et soignée. Ouvert depuis plus de 20 ans, Gangnam est reconnu pour la qualité de ses plats faits maison, son ambiance chaleureuse, et son service attentif. Notre équipe jeune et dynamique partage la passion de la gastronomie coréenne et l?envie d?offrir une belle expérience à nos clients. M. KYOUNG MIN PARK

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