Vous êtes passionné(e) par le chocolat et souhaitez travailler dans un environnement créatif et stimulant ? Rejoignez l'aventure gourmande de la Maison Bouillet, pâtisserie et chocolaterie familiale fondée en 1977, avec 13 boutiques et 1 boulangerie en région lyonnaise ! Nous recherchons un Adjoint Tourier viennoiseries H/F en CDI pour rejoindre une équipe de passionnés ! Vos missions au quotidien : Production des viennoiseries : - Organiser, coordonner et assurer la production au sein du laboratoire - Faire des points réguliers avec les responsables du laboratoire pour échanger sur les difficultés rencontrées lors de la production - Assurer l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire au sein du laboratoire (selon le Plan de Maîtrise Sanitaire) - Entretenir son poste de travail ainsi que le matériel mis à disposition et participer avec l'équipe au nettoyage quotidien du laboratoire - Limiter les ruptures au seul cas de rupture de matière première de la part du fournisseur Gestion des matières premières et produits finis : - Suivre les stocks de matière première nécessaire pour le bon déroulement de la production - Être Garant de la rotation des produits et les DLC - Eviter le gaspillage des produits alimentaires et non alimentaires Gestion d'équipe : - Faire preuve d'exemplarité et de vigilance envers les équipes - Animer les équipes : brief, réunion, entretien individuel - Aider à l'intégration des nouveaux collaborateurs au sein du laboratoire - Former les équipes sur les techniques de production - Former et accompagner les apprentis durant tout leur cursus scolaire Ce que nous recherchons : - Une personne passionnée par la pâtisserie. - Créative, rigoureuse et avec une bonne capacité d'adaptation - Un(e) candidat(e) avec au moins 3 ans d'expérience en pâtisserie - Des compétences en gestion d'équipe. - Prêt(e) à sublimer nos créations sucrées Pourquoi nous rejoindre ? - CDI 39H, dans un cadre de travail stimulant et créatif - Un salaire attractif de 2500€ à 2800€ par mois selon profil - Des avantages multiples : réductions tarifaires, salle de sport privée et gratuite, stationnement en parking privé, gare à moins de 500m. - possibilité de faire des heures supplémentaires rémunérées. Rejoignez une équipe créative et dynamique à la Maison Bouillet et mettez votre passion pour la pâtisserie au service d'une marque reconnue !