Notre boulangerie-pâtisserie artisanale recherche un boulanger / une boulangère pour un CDI 35h semaine. Vos principales missions : Gérer les pesées, pétrir, diviser et façonner. Conduire la fermentation. Maîtriser le façonnage à la main. Gérer les cuissons au four à sole. Maîtriser le tourage. Entretenir un levain. Gérer la pousse et la cuisson de la viennoiserie. Entretenir l'espace de travail. Vous êtes en mesure d'assurer le poste en autonomie. Vous maîtrisez et respectez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Rigueur, bonne humeur, dynamisme et organisation sont les principales qualités recherchées. Les horaires : Heure d'embauche à 3h du matin. Jour de repos le lundi et le vendredi (jours de fermeture). Travail le week-end et les jours fériés. Expérience exigée d'au moins 3 ans sur un poste similaire en boulangerie, incluant la période d'apprentissage. Poste à pouvoir à partir du 9 septembre 2025. Vous pensez correspondre au profil recherché ? Merci de déposer votre candidature en magasin.