Inspirée par le jaune éclatant du soleil et le bleu apaisant de la mer, Maison Yellow reflète l'âme de Marseille : solaire, pleine de vie et légèrement anisée. Un lieu qui célèbre la culture du Sud. Que vous soyez Marseillais.e de naissance ou de cœur, rejoignez-nous pour faire vivre cette aventure unique. Le Sud a trouvé sa maison chez Maison Yellow, et nous avons besoin de vous pour la faire rayonner et en faire un lieu incontournable ! Vous travaillez dans un concept store mêlant 4 espaces, un restaurant, un bar, une boutique et un musée, dans ce cadre et sous les directives du , vous avez pour mission la tenue du bar en autonomie (ouverture/fermeture). Chez Maison Yellow, nous travaillons en polyvalence ainsi, une fois votre intégration et formation à nos standards acquise, vous êtes amener à évoluer en salle comme au Bar. Sous la directive du responsable de Salle, vous êtes garant du bon déroulé des services, que ce soit en réalisant, entres autres, la planification, la formation et l'organisation des équipes sur nos différents services (btob, btoc, brunch, bistronomique,). Vos responsabilités: - Assurer l'organisation et le bon fonctionnement des espaces Food & Bar, au travers des processus d'organisation - Animer et driver les équipes, inspirer et former pour un service client de proximité - Accueillir et assurer une relation client exceptionnelle conforme la promesse de notre concept. - Identifier et anticiper les besoins et attentes des clients. - Anticiper les besoins, et prendre des décisions rapides pour optimiser la rentabilité de sa salle (suivi KPI, prévision du service selon CA N-1, events, météorologie, ...) - Prendre les réservations des repas et pour des populations différentes (groupes, individuels). - Mettre à jour les supports de vente et documents à l'aide des moyens de communication. - Anticiper l'activité en vue de réaliser une mise en place conforme aux réservations. - S'assurer des approvisionnements nécessaires pour le service en salle. - Enregistrer et transmettre aux cuisines les commandes clients. - Assurer le service des boissons et mets, en maîtrisant les techniques de services d'excellence. - Facturer, contrôler et encaisser les prestations de services. - Organiser la répartition et la polyvalence des activités du personnel de salle / cuisine / Bar. - Applique et fait appliquer les consignes de travail aux équipes en salle / cuisine. - Contrôle l'exécution et la qualité de l'activité des serveur(e)s Mx-ers. - Ouvrir et clôturer le service (établissement, process) Votre profil - Vous avez de l'expérience en encadrement d'équipe, au sein d'établissements de restauration. - De nature structurée, vous appliquez les procédures de travail, tout en ayant un regard critique permettant l'évolution de l'organisation des shifts. - Vous avez un intérêt pour la culture de l'Anis et l'histoire des anisés, vins et spiritueux