Situé au cœur de la Dordogne notre établissement allie élégance, confort et gastronomie raffinée. Doté de chambres et de restaurants , nous accueillons une clientèle exigeante, à la recherche d'un service irréprochable. Missions principales En tant que Directeur(trice) , vous êtes garant(e) de l'excellence du service , de la rentabilité du point de vente, et de l'expérience client. Vous encadrez une équipe dynamique et travaillez en étroite collaboration avec le Chef de cuisine, la Direction Générale, et les autres services Vos responsabilités incluent : Superviser l'ensemble des opérations (service, accueil, réservations, etc.) Manager, former et motiver l'équipe en salle (planning, objectifs, entretiens) Garantir un service de qualité haut de gamme, personnalisé et efficace Assurer la rentabilité du restaurant (suivi des coûts, des ratios, gestion des stocks) Gérer les relations clients et traiter les retours avec professionnalisme Profil recherché Expérience confirmée (5 ans minimum) en management dans l'hôtellerie/restauration haut de gamme Excellentes compétences en leadership, gestion d'équipe et relation client Sens de l'organisation, rigueur et autonomie Excellente présentation et sens du détail Anglais courant indispensable, une seconde langue est un plus Rémunération attractive selon profil + primes sur objectifs