Plongeur - Restaurant Étoilé Michelin (H/F) 75 - PARIS 16
Offre n° 195NJXY
Plongeur - Restaurant Étoilé Michelin (H/F)
75 - PARIS 16 - Localiser avec Mappy
Actualisé le 21 juillet 2025
Niché au cœur de son jardin privé, le Saint James Paris entièrement redécoré par l'architecte Laura González achève sa rénovation totale. Le restaurant Bellefeuille joue avec la nature depuis le potager bio de Nonville jusque dans la salle à manger. Véritable poète des papilles, notre Chef Grégory Garimbay est un amoureux des bons produits. Ses créations rendent hommage à la gastronomie française et à la richesse de ses terroirs en mettant à l'honneur des produits bruts qu'il travaille avec sincérité et passion. A la belle saison, le restaurant prend ses aises dans le jardin attenant avec une extraordinaire pergola agrémentée d'une gloriette bar comme au XIXème siècle. Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants. Pour renforcer notre brigade, nous recherchons un(e) plongeur(se) motivé(e) et rigoureux(se), soucieux(se) de contribuer au bon déroulement du service en cuisine. Vos missions : - Assurer le nettoyage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine, des batteries et des équipements. - Maintenir les espaces de plonge et de stockage propres et organisés. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Collaborer efficacement avec l'équipe de cuisine. - Aider ponctuellement à la réception et au rangement des livraisons. Profil recherché : - Expérience obligatoire dans un restaurant gastronomique étoilé - Sens de l'organisation et du travail en équipe. - Respect des consignes et discrétion.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
39H/semaine
Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail le dimanche
Travail le samedi - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2133.0 Euros sur 12.0 mois
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Appliquer les recommandations de dosage des différents produits d'entretienCette compétence est indispensable
- Batterie de cuisineCette compétence est indispensable
- Caractéristiques des produits d'entretienCette compétence est indispensable
- CQP plongeur - officier de cuisineCette compétence est indispensable
- Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
- Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisineCette compétence est indispensable
- Manipuler des produits de nettoyage et d'entretienCette compétence est indispensable
- Plonge manuelleCette compétence est indispensable
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnellesCette compétence est indispensable
- Respecter les protocoles de sécurité en vigueurCette compétence est indispensable
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
- Respecter les standards qualité de l'établissementCette compétence est indispensable
- Règles et consignes de sécuritéCette compétence est indispensable
- Réaliser la plongeCette compétence est indispensable
- Utilisation d'appareil électroménagerCette compétence est indispensable
- Utilisation de machine de plonge automatiséeCette compétence est indispensable
- Vérifier l'état de propreté de la vaisselle et la rangerCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Employeur
SAINT JAMES/CLUB THIERS
100 à 199 salariés
Le Saint James Paris est un havre de paix au cœur des plus beaux quartiers parisiens, sur la Rive Droite, tout proche de l'Arc de Triomphe et du Trocadéro. C'est aujourd'hui le seul château-hôtel de la capitale. Il est idéalement placé pour aller à pied au Palais des Congrès, visiter le musée d'Art Moderne ou la Fondation Louis Vuitton ou flâner Avenue Victor Hugo.
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