Cuisinier / Cuisinière spécialités indiennes (H/F)

Cuisinier / Cuisinière spécialités indiennes (H/F) 06 - ANTIBES

Offre n° 195VVMN
Cuisinier / Cuisinière spécialités indiennes (H/F)

06 - ANTIBES - Localiser avec Mappy

Publié le 28 juillet 2025

Nous recherchons 2 Cuisiniers / Cuisinières spécialités indiennes pour notre restaurant spécialisé en cuisine d'Inde du Sud Vous devez maîtriser : . la cuisine traditionnelle indienne principalement les plats : Idly, sambaar, dosa , kothu parotta, curry traditionnel . le dosage des épices et connaitre les différentes épices utilisées dans la cuisine indienne (Tandoori, Masala, Cumin, Curcuma etc.) . participer à l'organisation de la cuisine, gestion des stocks, élaboration des recettes, proposition de menus par saison. Service en coupure - Fermé le mardi

Type de contrat
CDD - 18 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2000.00 Euros à 2050.00 Euros sur 12 mois
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s) - cuisine indienne Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Chaîne du froid
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisine indienne
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Eplucher des légumes et des fruits
  • Mettre en marche des équipements de cuisine
  • Production culinaire
  • Préparer des repas
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Langues

  • Anglais
  • Tamoul

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

MADRAS CAFE

3 à 5 salariés

M. . le recruteur

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