THEDRA CANNES recherche pour le compte de son client, une entreprise spécialisée dans la restauration collective en centre d'accueil spécialisé, un(e) second de cuisine en collectivité pour une mission d'intérim. Dans ce poste, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des repas pour les résidents du centre d'accueil spécialisé. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine pour assurer un service de qualité et respectueux des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos missions : - Préparer et cuisiner les plats selon les menus établis - Assurer la présentation des plats - Gérer les stocks et les approvisionnements - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Collaborer avec l'équipe de cuisine pour assurer un service efficace Compétences attendues : - Expérience en cuisine collective souhaitée - Connaissance des normes HACCP - Capacité à travailler en équipe - Autonomie et réactivité Avantages du poste : - Planning tournant - Mutuelle - Horaire en coupure - Salaire : 2400 € + primes