Objectif du poste : Ce poste a pour but de soutenir les équipes de salle (Front of House) et de cuisine (Back of House) en assurant une bonne mise en place avant, pendant et après le service, et d'assister les Managers et l'équipe afin de garantir un service efficace à tout moment. Faire en sorte que tout se passe bien : - Connaître les standards du restaurant et de l'entreprise, et veiller à toujours les respecter. - Apporter les plats aux bonnes tables avec l'annonce appropriée. - Respecter et maintenir les check-lists de nettoyage. - Surveiller les zones de restauration pour vérifier les manques (vaisselle, couverts, verres) et réapprovisionner si nécessaire. - Aider l'équipe à la mise en place du restaurant avant le service. - Débarrasser les assiettes, verres et couverts des tables selon les besoins. - Veiller à ce que les zones en cuisine et aux alentours restent toujours propres et rangées. - Aider à la réception des livraisons et au transfert de stock entre les différents départements. - Signaler rapidement toute plainte, remarque ou problème perçu à l'équipe de direction. - Être attentif aux demandes des clients et les orienter si besoin. - Participer aux sessions de formation pour améliorer les compétences en service et la connaissance des menus et des boissons. - Respecter les règles de santé et sécurité, notamment en matière d'hygiène et de manipulation des aliments. - Appliquer les normes de l'entreprise en matière d'allergies et de régimes alimentaires. - Veiller à la mise en place quotidienne des sections et du matériel dans le respect des standards les plus élevés, et manipuler le matériel avec soin pour éviter toute casse ou perte. Cuisine japonaise haut de gamme. Fort volume. Ouvert uniquement le soir.