Offre n° 196CWTR
Boulanger/boulangère (H/F)

Publié le 04 août 2025

Notre boulangerie artisanale recherche un boulanger en CDD à temps plein en remplacement temporaire (maladie) . Le poste est à pourvoir dès que possible . vos missions: Préparer les pâtes à pain et aider à la préparation de la viennoiserie. Assurer la cuisson selon les normes de qualité Maintenir la propreté et le respect des normes d'hygiène. Travailler en autonomie ou en équipe selon les besoins. CAP boulanger minimum Autonomie, rigueur, réactivité Bonne intégration en équipe et sens des responsabilités salaire à définir selon l'expérience. Boulangerie fermé le samedi après midi et dimanche. Repos Samedi et Dimanche ou Dimanche et Lundi

Type de contrat

CDD - 2 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée
Travail de nuit

Salaire

Salaire brut : Horaire de 12.26 Euros sur 0.0 mois

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Compétences

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...Cette compétence est indispensable
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Calcul de quantité
CAP boulanger
Caractéristiques des farines levure, additifs
Défourner des pains et viennoiseries
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Régler les paramètres des machines de cuisson
Techniques de boulage des pâtons
Techniques de panification/fermentation
Utilisation de pétrin mécanique