Nous recherchons un/e Maître d'Hôtel au sein de notre Hôtel Novotel quatre étoiles basé à Angers lac de maine entièrement rénové, y compris le Restaurant et la Cuisine. Missions principales : - Superviser le service en salle et coordonner les chefs de rang et serveurs - Garantir l'excellence de l'accueil, du service et de l'ambiance - Assurer la mise en place du restaurant et le respect des standards - Gérer les réservations et optimiser le plan de salle - Former les équipes et veiller à la montée en compétence - Faire le lien entre salle et cuisine, avec réactivité