Vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. - Tenue correcte exigée / Respect des normes d'hygiène, sens de circulation - Portable interdit en dehors du temps de pause - Bien respecter les protocoles HACCP (DLC, hygiène) et prendre connaissance du Plan de Maitrise Sanitaire (PMS) - La traçabilité est primordiale (Objectif 100%) - Mise en valeur des repas (mixés et lissés) pour l'établissement et le Portage de repas à domicile (PDR) - Le goût doit être au rendez-vous ! Et respect des grammages - Préparer et organiser le brunch 1x/mois - Présence obligatoire lors des repas de fête des familles (2x/an), la Cheffe de cuisine s'engage à prévenir 1 mois avant la date de l'évènement - Réaliser des pâtisseries maison quotidiennement - Préparer le gâteau mensuel des anniversaires (chaque dernier mercredi du mois) - Être en capacité de gérer les stocks et commandes en cas d'impossibilité ou d'absence de la Cheffe de Cuisine - Prioriser les produits frais et/ou les produits issus de nos partenaires locaux Horaires : 08h00 - 19h00 Vous travaillez 1 sem/2 les lundi, jeudi et vendredi et 1 sem/2 les mardi, mercredi samedi et dimanche