Offre n° 196GWVS
Cuisinier-ère polyvalent-e antigaspi (H/F)

Actualisé le 08 août 2025

Votre rôle Pour continuer cette aventure, nous recherchons un cuisinier-ère : une personne motivée, qui incarne nos valeurs et donne vie à notre vision culinaire à partir de août ou début septembre Vos missions Concevoir et préparer des plats maison inspirés du brunch, en accord avec notre identité culinaire. Innover en créant de nouvelles recettes et en adaptant le menu selon les saisons. Élaborer des préparations sucrées pour enrichir l'offre du café. Gérer les stocks, assurer la conservation optimale des produits et minimiser le gaspillage. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Collaborer étroitement avec l'équipe pour garantir un service fluide et chaleureux. Environnement de travail Vous travaillerez dans un cadre chaleureux et collaboratif, aux côtés de passionné-e-s de café et de cuisine. L'équipe est composée de professionnel-le-s engagé-e-s, prêt-e-s à construire ensemble un lieu convivial et respectueux de l'environnement. Conditions et avantages Contrat : Alternance ou CDD de 6 mois, avec possibilité de CDI. Horaires : Travail en journée. Rémunération : SMIC + primes et pourboires. Lieu : Montpellier, rue de l'Université. Avantages : Environnement bienveillant, liberté d'expression culinaire, possibilité de grandir avec le projet Couverture santé : Mutuelle d'entreprise avec une prise en charge employeur supérieure au minimum légal

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1802.0 Euros sur 12.0 mois
Primes

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travail
Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
Concevoir des recettes et menus
Cuisine du monde
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Respect des délais en cuisine
Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...)
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Techniques de pâtisserie

Langues

Anglais
FrançaisCette langue est indispensable

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Employeur

NOLA COFFEE

Nola Coffee, qui ouvrira prochainement ses portes rue de l'Université à Montpellier, sera un coffee shop alliant café de spécialité et cuisine créative aux influences franco-vietnamiennes. Nous collaborerons avec un torréfacteur artisanal local pour des cafés d'exception, proposerons des jus frais et une restauration maison élaborée avec des produits locaux et de saison. Notre cuisine authentique mêlera saveurs françaises et vietnamiennes dans une démarche éco-responsable engagée.

Voir la page employeur