Offre n° 196KDTN
Responsable de restaurant (H/F)

83 - SANARY SUR MER - Localiser avec Mappy

Actualisé le 11 août 2025

Le Bistrok SANARY concept de restaurant où tout est à vendre.. sauf le personnel ! Nous recherchons notre responsable de restaurant. Vous avez une expérience dans le service et avez envie de prendre des responsabilités ? (ouverture, fermeture régulières, responsable du flux cuisine/salle, passer des commandes fournisseurs, appliquer les normes d'hygiène, remontées des dysfonctionnement etc...). Nous sommes une petite structure où chaque élément est important: équipe de 3 personnes à l'année et 4 personnes en saison en salle. Vous travaillerez sur 10 services par semaine. Si vous aimez travailler dans un contexte fun où l'expérience client est au cœur de vos préoccupations alors nous vous attendons !

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2600.0 Euros à 2800.0 Euros sur 12.0 mois
Primes
Complémentaire santé

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisationCette compétence est indispensable
Développer et fidéliser la relation clientCette compétence est indispensable
Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipeCette compétence est indispensable
Assurer le suivi de la satisfaction clients
Connaissance des cultures culinaires internationales
Connaissance des vins et accords mets-vins
Contrôler la conformité d'un établissement et de ses équipements
Contrôler la qualité du service fourni par l'équipe
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Gérer les réservations et l'accueil des clients
Gérer les situations d'urgence ou imprévues de manière calme et efficace
Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
Maintenir une ambiance agréable et accueillante
Optimiser l'agencement de la salle pour le service
Organiser et contrôler un approvisionnement
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Techniques de communication efficace avec le personnel
Techniques de vente et de promotion
Utiliser les outils numériques