Second de Cuisine (H/F) 83 - ST CYR SUR MER
Offre n° 196NKQM
Second de Cuisine (H/F)
83 - ST CYR SUR MER - Localiser avec Mappy
Publié le 14 août 2025
TEAM TALENTS.inc recrute pour son client un SECOND DE CUISINE H/F à SAINT-CYR-SUR-MER (83). Vos missions principales : - Elaboration des plats de la carte / des menus - Choix des fournisseurs en collaboration avec le Chef - Réception et contrôles des approvisionnements en collaboration avec le Chef - Respect des normes d'hygiène en vigueur - Possible remplacement du Chef lors de ses absences : management de l'ensemble de la brigade dans ce contexte - Travail en Journée, en Soirée et les jours Fériés Votre profil : - 3 ans d'expérience en cuisine et en restauration - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Leadership et capacité à travailler en équipe - Diplôme en Hôtellerie ou expérience équivalente appréciée (CAP / BEP) Avantages : - Restaurant d'entreprise - Heures supplémentaires majorées - Primes ***** Cette offre d'emploi est publiée pour le compte d'une autre entreprise dans le cadre d'un contrat de mandat *****
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
39H/semaine
Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 3000.0 Euros à 3500.0 Euros sur 12.0 mois
- Primes
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents
Compétences
- Animer, coordonner une équipe
- Dresser des plats pour le service
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
- Evaluer la satisfaction client
- Favoriser un environnement de travail collaboratif
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
- Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine
- Innover dans la présentation des plats et des menus
- Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de réactivité
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Employeur
TEAM TALENTS INC
TEAM TALENTS.INC est un cabinet de recrutement. Sa mission est l'assistance au recrutement. Mme STEPHANIE DALL OSTO
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