Offre n° 196LKQJ
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

83 - SOLLIES TOUCAS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 13 août 2025

Nous recherchons un cuisinier (H/F) passionné et motivé. Vous serez en charge de la préparation des plats et des desserts en veillant à respecter les normes de qualités et de sécurités alimentaires. Vous devez être autonome et organisé afin de pouvoir seconder le chef de cuisine. Participer au nettoyage et à l'entretien des équipements et des espaces de travail Expérience en cuisine souhaitée ou dans un poste similaire Horaire en coupure pendant le saison mais possibilité d'horaire bloc le reste de l'année Etablissement très mal desservi par les transport en commun.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

À definir

Profil souhaité

Expérience

3 An(s) - en tant que cuisinier (ere) autonomeCette expérience est indispensable

Formations

CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable
Bac ou équivalent Cuisine

Compétences

Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Chaîne du froid
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Innover dans la présentation des plats et des menus
Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
Procédures de cuisson sous vide
Procédures de la marche en avant
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)