MISSIONS & ACTIVITES DU POSTE : Missions principale : - Assurer le bon déroulement des services en salle et en livraison - Encadrement du personnel durant son service Accueil : - Accueil des clients. - Prise de commande en salle ou par téléphone. - Service en salle. Gestion : - Encaissement des livraisons et/ou commandes prises. - Suivi du stock de matières premières et des dates de péremption. Sécurité : - Responsabilité de la sécurité du restaurant en l'absence du manager : Ouverture/fermeture du restaurant et entrées/ sorties des clients et personnel. - Entretien des scooters. Hygiène : - Respect des normes d'hygiène et application du PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire). - Rangement et entretien de la salle. COMPETENCES REQUISES POUR LE POSTE Les "savoirs" : - Expérience de 2 ans minimum en tant qu'assistant(e) manager - Connaissances dans le management d'équipe - Connaissance des normes HACCP - Maîtrise du pack office Les "savoir-faire" et "savoir-être" : - Savoir travailler en équipe - Savoir s'organiser et gérer les priorités - Savoir comprendre une demande - Savoir s'adapter à différents interlocuteurs - Gérer les situations de stress - Respecter la confidentialité - Savoir gérer et suivre une procédure, être méthodique