Offre n° 196PNZB
Boulanger / Boulangère (H/F)

26 - ST PAUL TROIS CHATEAUX - Localiser avec Mappy

Publié le 18 août 2025

Pour une prise de poste prévue dans les meilleurs délais. Vos tâches sont les suivantes : - Fabrication de tous types de pains en respectant le processus de fabrication (farines traditionnelles, levain naturel, farines spéciales ) et les recettes de la maison - Fabrication de viennoiserie et des pizzas. - Plaquage de la viennoiserie - Cuisson du pain et des viennoiseries et autres salés - Garantir le respect et la qualité de notre process de fabrication conformément à nos fiches techniques et ce, dans le respect de nos valeurs : qualité, saisonnalité, fraîcheur, service et propreté - Travailler en autonomie - Application des règles définies en matière d'hygiène et de sécurité - Nettoyage quotidien du matériel et du laboratoire ***** Vous travaillez uniquement du lundi au vendredi - Fermé samedi et dimanche.*****

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

38H/semaine Travail en journée

Salaire

Salaire selon profil/expérience

Profil souhaité

Expérience

3 An(s) - sur un poste similaireCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
Diviser la masse de pâte en pâtonsCette compétence est indispensable
Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
Techniques de boulage des pâtonsCette compétence est indispensable
Conduire une fermentation