Nous recherchons pour le compte de notre partenaire un.e conducteur. trice de ligne ACTIVITÉS PRINCIPALES : Le conducteur de ligne organise, surveille et optimise la production sur une ligne automatisée de transformation ou de conditionnement de viande, tout en respectant les règles d'hygiène, de sécurité et de qualité. - Préparation et démarrage de la ligne : Vérifier les approvisionnements (matières premières, emballages). - Régler les machines (trancheuse, calibreuse, thermo formeuse, etc.). - Effectuer les contrôles de démarrage (température, poids, traçabilité). - Conduite de ligne : Piloter les équipements de production (automatisés ou semi-automatisés). - Superviser les opérateurs de la ligne. - Adapter les cadences selon les besoins de production. - Contrôle qualité et traçabilité : Surveiller la conformité des produits (aspect, poids, étiquetage). - Renseigner les documents de traçabilité et de suivi qualité - Maintenance de 1er niveau : Réaliser les opérations de nettoyage et d'entretien courant. - Détecter les pannes, alerter la maintenance si besoin. - Respect des règles : Appliquer strictement les normes d'hygiène, sécurité et qualité. - Porter les EPI obligatoires. CONDITIONS PARTICULIÈRES : - Travail en environnement froid (0°C à 4°C). - Port de charges - Station debout prolongée. - Travail posté ou en horaires décalés possible. PROFIL RECHERCHE : - Connaissance des process agroalimentaires, idéalement en viande. - Capacité à piloter des équipements techniques. - Sens de l'organisation et réactivité. - Compétences en lecture de documents techniques et de production.