Le boulanger prépare, façonne et cuit des produits de boulangerie (pain, viennoiseries, pâtisseries). Il assure la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits. Tâches principales : Préparer et pétrir les pâtes, façonner et cuire les produits.Gérer la mise en vitrine et veiller à la qualité des produits.Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Entretenir le matériel et l'espace de travail. Conditions de travail : Travail tôt le matin, souvent la nuit, week-ends et jours fériés.Environnement chaud, travail debout.Rigueur et attention aux détails pour garantir la qualité des produits. Compétences techniques : Maîtrise des techniques de pétrissage, façonnage et cuisson des pâtes (pain, viennoiseries, pâtisseries). Connaissance des différentes farines et de la fermentation. Créativité : Capacité à innover et à créer de nouvelles recettes de produits de boulangerie. Qualités relationnelles : Sens du service client, capacité à travailler en équipe et à communiquer avec les clients. Rigueur : Respect strict des normes d'hygiène et des processus de fabrication. Disponibilité : Horaires de travail tôt le matin, week-ends et jours fériés