Pendant son temps de présence sur l'établissement, il assure la surveillance et le gardiennage de l'établissement. Il est garant de de la sécurité de la clientèle, il connait la méthode d'évacuation de l'établissement en cas d'alarme incendie. Il est en charge du service du bar durant une 1 heure. Il est en charge de la préparation du petit déjeuner Il porte la tenue ou uniforme fourni par l'employeur ainsi que le badge nominatif pendant les heures de service. L'emploi requiert une présentation soignée, d'être souriant, une bonne mémoire. Il nécessite également de la disponibilité, de la polyvalence, de la discrétion, de la rigueur.