Altamaro est un restaurant méditerranéen célébrant les saveurs authentiques et les produits frais dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Nous recherchons un(e) sous-chef(fe) passionné(e) pour renforcer notre brigade et contribuer à offrir une expérience gastronomique inoubliable à nos clients. Vos missions : - Assister le chef dans l'élaboration des menus et la création de plats méditerranéens innovants. - Gérer les stocks, passer les commandes et veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP). - Participer à la préparation et au dressage des plats, en garantissant une qualité constante. - Contribuer à l'organisation de la cuisine, même en période de forte affluence. Votre profil : - Expérience confirmée (3 à 5 ans) en tant que cuisinier-ère ou sous-chef(fe), idéalement en cuisine méditerranéenne. - Diplôme en cuisine (CAP/BEP ou équivalent), BTS hôtellerie-restauration apprécié. - Maîtrise des techniques culinaires et sens aigu de la créativité. - Leadership, esprit d'équipe et capacité à travailler sous pression. - Connaissance approfondie des normes HACCP. Ce que nous proposons : - Type de contrat : CDI, (services en coupure,). - Rémunération : selon expérience, plus partage des pourboires. - Avantages : Repas fournis, mutuelle d'entreprise, formations internes, perspectives d'évolution. - Environnement : Brigade soudée, management participatif et valorisation de la créativité.