Boulanger / Boulangère (H/F)

Boulanger / Boulangère (H/F) 974 - LE TAMPON

Offre n° 196THXC
Boulanger / Boulangère (H/F)

974 - LE TAMPON - Localiser avec Mappy

Publié le 22 août 2025

Vos missions : - fabrication de notre large gamme de pains (baguettes, pains spéciaux...) - veiller au bon respect des règles d'hygiène et de sécurité - savoir bien doser les ingrédients - conduite de la fermentation - réalisation des cuissons - assurer le suivi de production - gérer les stocks - nettoyage du laboratoire et du matériel

Type de contrat
CDD - 3 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Salaire
  • A négocier selon expérience
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 6 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Conduire une fermentation
  • Confectionner des viennoiseries
  • Cuire des pièces de viennoiserie
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Gérer les stocks
  • Techniques de boulage des pâtons
  • Types de pain
  • Types de produits boulangers

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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