Offre n° 196TMGZ
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

Actualisé le 22 août 2025

Lieu : Vieux Tours, centre historique Type de contrat : CDI à temps plein Cuisine : Traditionnelle, faite maison, avec une carte courte et de saison Vos missions : - Gestion du poste chaud : assurer la préparation et le dressage des plats chauds. - Gestion des commandes : planification des besoins, passation et réception des commandes. - Encadrement : accompagnement et formation d'un apprenti déjà en poste. Profil recherché : - Expérience confirmée en cuisine traditionnelle. - Autonomie, rigueur et sens des responsabilités. - Capacité à travailler en équipe et à transmettre son savoir-faire. Conditions : - Horaires : à définir selon les services. - Rémunération : selon profil et expérience. - Avantages : ambiance conviviale au sein d'un établissement à taille humaine, situé au cœur du Vieux Tours

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en horaires fractionnés

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2700.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Dresser des plats pour le service
Développer des techniques de restauration innovantes
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine
Transmettre une technique, un savoir-faire
Normes d'hygiène et de sécurité