*** Saison hiver 2025/2026 *** Poste nourri et logé, à proximité du lieu de travail, dans des appartements de qualité, tout équipés, avec sa propre chambre en occupation individuelle Contrat du 09/12/2025 au 13/04/2026 Rattaché(e) au/à la Chef(fe) de cuisine, avec l'aide de l'équipe qui compose votre partie, vous prenez en charge la production culinaire des recettes de la carte de nos restaurants : de la mise en place de la cuisine, à la préparation des plats, jusqu'au dressage. Vous exercerez au sein de l'un de nos restaurants : Soit vous évoluez au sein de notre restaurant traditionnel-bistronomique « La table du Taj-Mah », ouvert uniquement pour le service du dîner avec un menu du jour à 5 plats avec choix, une carte proposant 4 entrées, 4 plats et 4 desserts, ainsi que des suggestions du jour et une carte pour les enfants, et donc, fermé pour le service du déjeuner. Nous proposons à nos clients des produits frais, nobles, cuisinés traditionnellement. Ce restaurant assure la production de la carte snack servie au bar de 12h00 à 22h00, ainsi que celle de la carte room-service. Soit vous évoluez au sein de la brasserie « L'atelier », brasserie traditionnelle, ouverte au déjeuner et au dîner. Cette brasserie propose une carte très traditionnelle, à base de produits frais, ainsi qu'une carte de pizzas. Restaurant avec une salle de 60 couverts et une superbe terrasse de 80 couverts, à préparer tous les matins. Vos missions principales : - Préparer et dresser les plats de votre partie - Organiser et coordonner le travail au sein de votre partie - Accompagner les commis de cuisine rattachés à votre partie - Veiller à l'application et au respect des normes d'hygiène et de sécurité HACCP Nos valeurs : Le respect de l'environnement, les valeurs du sport (l'exigence, l'excellence, l'engagement), le goût des autres, l'élégance. Profil recherché : Vous partagez nos valeurs ; Vous justifiez d'une expérience réussie en tant que Chef de partie ou cuisinier expérimenté dans un établissement de même standing ; Vous avez le goût du challenge et savez travailler en équipe. Conditions & Avantages : - 42H/semaine - 2 jours de repos / semaine - Salaire compétitif - Heures supplémentaires récupérées - Mutuelle branche HCR - Management bienveillant - Possibilité d'évolution au sein du groupe Les Etincelles pour les saisons suivantes