Afin de soutenir le développement de l'unité d'affaires Nutrition Animale (LAN), LALLEMAND SAS recherche un(e) Chargé(e) de projets R&D - Développement produits et procédés, sur son site de Beauzelle (31). Intégré(e) à l'équipe R&D - Développement produits et procédés, sous la responsabilité du responsable R&D - Développement des procédés levures, le/la chargé(e) de projets R&D aura pour mission principale la gestion et la réalisation de projets de développement et d'optimisation des procédés et produits levures. Les principales fonctions associées à ce poste sont : * Participer au développement, à l'amélioration et à l'optimisation de procédés de production de nos microorganismes, plus spécifiquement de fermentation, de séchage et de microencapsulation. * Faire la revue de la littérature scientifique liée aux projets suivis. * Définir, planifier et mettre en œuvre les expérimentations de ces projets, incluant des activités laboratoire et pilote. * Réaliser les analyses microbiologiques, physiologiques et physico-chimiques liées à ces projets, incluant le développement de nouvelles méthodes analytiques au besoin. * Faire l'analyse, l'interprétation et la synthèse des résultats d'expérimentations et les formaliser sous forme de rapports ou de présentations. * Rapporter régulièrement l'avancement des projets au responsable R&D - Développement des procédés levures et/ou aux demandeurs internes. * Contribuer à la veille technologique et concurrentielle. * Contribuer au bon fonctionnement du laboratoire et à l'entretien des équipements. * Collaborer avec les équipes de production, qualité et marketing pour assurer le succès des projets. SAVOIR FAIRE * Maîtrise des techniques conventionnelles de bioprocédés, plus spécifiquement de fermentation et de séchage, et idéalement appliquées à la production de levures. * Connaissances des technologies de microencapsulation seraient un atout. * Connaissances en analyses microbiologiques et physico-chimiques. * Familiarité avec la suite Office. * Anglais avancé requis (écrit et parlé). SAVOIR ÊTRE * Compétences en gestion de projet et capacité à travailler en équipe. * Confortable dans un environnement laboratoire. * Rigoureux et analytique, esprit de synthèse. * Autonomie et capacité d'adaptation. * Qualités rédactionnelles. EDUCATION * Bac +5 dans le domaine de la biotechnologie ou de la microbiologie industrielle. * Une expérience minimum de 4 à 5 ans dans un poste similaire est requise.