Boulanger / Boulangère (H/F)

Boulanger / Boulangère (H/F) 01 - BELIGNEUX

Offre n° 196WGYN
Boulanger / Boulangère (H/F)

01 - BELIGNEUX - Localiser avec Mappy

Publié le 25 août 2025

Missions: Préparation des différentes pâtes à pain (pains au levain, pains spéciaux) et pâtes briochées. Façonnage. Pétrissage. Fabrication et cuisson de viennoiseries (pains au chocolat et croissants). Une expérience de minimum 1 an est requise pour le poste. Horaires: 4h-12h Repos le dimanche.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
40H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Conditions de travail
Station debout prolongée
Salaire
  • selon expérience
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Confectionner des viennoiseries
  • Cuire des pièces de viennoiserie
  • Cuire des pâtons
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
  • Modes de cuisson des aliments
  • Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
  • Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Régler les paramètres des machines de cuisson
  • Maitrise des temps de cuisson
  • Techniques de pétrissage et façonnage

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve d'autonomie
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

AU PARADIS GOURMAND

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

M. MOHAMED BABOURA

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